南瓜又名番瓜、
鲜枣,山楂,樱桃,猕猴桃,草莓和杨梅等应尽量不吃或少吃。日常经验也表明过酸,过辣的食物以及所谓“热性食物”或“发物”,鱼,虾,蟹,羊肉,狗肉等,很多营养学中都有记载南瓜的好处。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。
果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得。许多人成天和电脑打交道,难免造成视疲劳。南瓜虽好,但是也是有些禁忌的,要注意不宜一次过多的食用南瓜,南瓜中含有较多的糖分,不宜多食,以免腹胀。
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